ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಟೂತ್ ತಾಪಮಾನ ದತ್ತಾಂಶ ಲಾಗರ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಶೀತ ಸರಪಳಿಯು ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹೊಲದಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ತಾಜಾತನ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಷ್ಣಾಂಶ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಡೈರಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.
ಡಾ. ಕ್ಯುರೆಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಪಮಾನ ಲಾಗಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ದತ್ತಾಂಶ ಲಾಗಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ದಾಖಲಿಸಲು
ಜಮೀನಿನಿಂದ ಮೇಜಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾನದಂಡವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಡಾ. ಕ್ಯುರೆಮ್ ಸರಕು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸಾಗಾಣಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು, ಸಾಗಣೆ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ನೋಟ.
ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂತರವಿದೆ. ಶೀತಲ ಸರಪಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಪ್ರಸರಣ ದರ ಮಾತ್ರ 10%, 15% ಮತ್ತು 23% ಕ್ರಮವಾಗಿ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ 95% ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100% ಚಲಾವಣೆಯ ದರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚೀನಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಡಾ. ಕ್ಯುರೆಮ್ ವಕ್ರರೇಖೆಯ ಮುಂದೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ。
